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【混ぜて冷やすだけもちとろプリン】

  • 2016.06.27

  • 140670
  • デザート
    【混ぜて冷やすだけもちとろプリン】
    【混ぜて冷やすだけもちとろプリン】

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    ゼラチンを使って作るもっちりとろっと食感のプリンです。スプーンですくいやすいので小さなお子様にも食べやすいです。一人分288kcal。一人分200kcal以内に収めたい場合は9等分で作ってください。

    材料6人分

    A 4個
    A 200㏄
    A 200㏄
    A 1本(少々)
    A 10g
    A 40g
    ■カラメルの材料
    B 60g
    B 大さじ2
    大さじ2

    作り方

    1

    A

    卵 4個、牛乳 200㏄、生クリーム 200㏄、バニラビーンズ(またはオイル) 1本(少々)、ゼラチン 10g、砂糖 40g

    の材料をよく混ぜ合わせて砂糖とゼラチンが溶けるまで火にかけ温めたら網などでこす。※沸騰させないでください。指を入れても熱くない程度までしか温めません。

    2

    仕上げの水をレンジでチンしてお湯にしておく。B

    砂糖 60g、水 大さじ2

    の材料を火にかけ、好きな加減の一歩手前で火を止め、仕上げの湯を加えます。※飛び散るので気を付けてください。あとがけの場合はプリンが固まってから作り仕上げにかけてください。

    3

    お好きな型に2のカラメル、①のプリン液を入れたら冷蔵庫で冷やし、固まったら完成。

    ポイント

    冷やすとカラメルが固まりやすいので、すぐに食べる場合は固まってからかけるのがお勧めです。先に入れた場合、翌日になると少しなじんで溶けてきます。

    このレシピのキーワード
    幼児食 時短 おやつ 簡単おやつ プリン 子供

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