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和風オニオングラタンスープ

25

2014.10.13

分類

調理時間: 25分

ID120244

調理師あこ

調理師あこのおいしいレシピ

コンソメではなくだしをベースにした和風のオニオングラタンスープです。
バケットの代わりにお麩を加えているのもポイントです。

アイデア料理 ブランチ チーズ シニア 子供 玉ねぎ 汁もの・スープ
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材料(2人分)
玉ねぎ 中1/2個
ごま油 大さじ1
塩・こしょう 少々
だし汁 350ml
醤油 小さじ1
お麩 8個
ピザ用チーズ 適量
パセリ(あれば) 少々
作り方
Point!
・だし汁は濃いめのものがおすすめです。 ・手順3でお麩を入れ、だし汁にしっかりとしみこませるとおいしくできます。
  1. 鍋にごま油を中火で熱し、薄切りにした玉ねぎ、塩・こしょうを入れて色づくまでしっかりと炒める。
  2. だし汁を入れて加熱し、沸騰したら醤油を加えて混ぜる。
  3. 耐熱容器に2とお麩を入れたら、ピザ用チーズをのせる。
  4. オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。パセリをちらす。
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