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ブルーベリータルト

60

2015.07.28

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(生地を)

ID129967

still

stillさんの簡単レシピ

ブルーベリーが美味しい季節に
生クリームは45%の物を使うと作りやすいです。

スイーツ タルト おもてなし

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材料(8個分)
A
薄力粉 100g
A
粉糖 40g
A
一つまみ
A
バター 60g
A
全卵 20g
A
バニラオイル 少々
生クリーム 150g
ヨーグルト 150g
グラニュー糖 大さじ1
ブルーベリージャム 大さじ1
ブルーベリー 200g
作り方
Point!
ヨーグルトはしっかりと水切りをして使います。
  1. *薄力粉、粉糖、塩をフープロに入れてスイッチをON
    (ふるう作業)
    *ヨーグルトは水切りしておく
  2. 準備した粉類に角切りバター、塩を加えてパラパラになるまでまわす
  3. たまご、バニラオイルを加えてそぼろ状になるまでまわす
  4. ラップに包んで冷凍庫30分入れ休ませる
    (冷蔵庫なら1時間以上)
  5. 生地を麺棒で5mm厚さに伸ばして型で抜き、クッキングシートに上にのせる
  6. 180℃のオーブンで20分程焼く→粗熱をとる
  7. 生クリームにグラニュー糖を加えてしっかり泡立て、水きりヨーグルトとブルーベリージャムを混ぜる
  8. クッキー生地に6を山高に絞り、ブルーベリーを回りに散らす
7 17
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コメント・感想 Comment
アリス2 さん
2018.09.02 21:03

簡単そうに見えたのにとっても難しかったです。(持病があり手が器用に動かないせいもあるので) タルト台を作るのに、卵の分量が少々多かったのかべちゃべちゃになり、この夏の暑さで室温もエアコンつけても暑いのでそのせいかもしれません。5mmの厚さに8ケ型で抜くのに相当苦労したかんじ。これからいただきま~す。タルトの部分が超美味しかったです!!

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