混ぜるだけで完成♪【切干大根とわかめのねぎあえ】

材料4人分

• 切干大根
  20g
• 長ねぎ
  1本
• わかめ
  10g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  切干大根はさっと洗って2～3分水に戻しておく わかめも表記通りの時間で水戻しする

  
• 1

  長ねぎは斜め薄切りにする

  
• 2

  長ねぎを耐熱ボウルに入れ、ラップなしで600Wの電子レンジで1分加熱する

  
• 3

  ボウルにA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1～2とよく水けをきった切干大根とわかめも加え、全体に味をなじませるように混ぜたら完成！

  

ポイント

〇切干大根とわかめはよく水けをきると味がぼやけません。 〇切干大根の戻し汁は味噌汁に使うと出汁の代わりにもなり無駄なく使いきることができますよ 〇長ねぎの食感を残すためにラップなしで加熱しています。 　くたっとした食感がお好きな方はラップをして加熱してくださいね。

作ってみた！

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