ポンデパンプキン

オーブンを２００℃に熱しておく。 かぼちゃは水から茹でて柔らかくしておく。

小鍋に牛乳、サラダ油、オリーブオイルを入れ沸騰寸前まで温める。ボールに入れたタピオカ粉、ベーキングパウダーの上から一気に注ぎ、ゴムベラで混ぜる。

１）が少し冷めたら、粉チーズ、とろけるチーズ、塩、溶き卵、かぼちゃをマッシュしながら加え、材料が均一になるように混ぜる。生地が柔らかければ強力粉で調整する。

３ｃｍに丸め、２００℃のオーブンで１０分～焼く。