いろいろ野菜のお惣菜　

生のふきの場合は茹でてすじをひき、４～５ｃｍに切っておく。 糸こんにゃくはさっと湯通ししておく。

ふきえのきとは４～５ｃｍに、糸こんにゃくは半分くらいに切る。 人参、白ねぎは千切りに、しいたけは薄切りにする。

フライパンにごま油を入れ、鶏ミンチを加えてくずしながら炒める。 １）も加えさっと炒め、調味料を入れて煮汁がなくなるまで落としぶたをして煮る。

塩を加え味を整える。火をとめて鍋止めをし味を染み込ませたら出来上がり。