副菜
子供も喜ぶ♪野菜おかず【ごぼうとコーンのチーズガレット】
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間15分
＼ 食物繊維たっぷり！子供も喜ぶ野菜おかず ／ ごぼうを丸ごと1本分をガレットにしました😊 カリッとポリポリ、楽しい食感です♪ 普段そんなに喜んでごぼうを食べない息子ですがこのごぼうのガレットは大喜びで食べてくれます😋💕 お酒のおつまみにもピッタリですよ！
材料2人分
- ごぼう1本(100g前後)
- 粒コーン50〜60g
- スライスチーズ1枚(ピザ用チーズでも可)
- 塩適量
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
チーズはお好みでもう1〜2枚増やしていただいても大丈夫です🙆♀️ スライスチーズが無い場合はピザ用チーズで作っていただけます😊 片栗粉を加えて混ぜる時は全体に片栗粉がまわるようにしっかりよく混ぜてください。 丸く形をととのえた後はあまり触り過ぎず、じっくり焼き色をつけてください。 触り過ぎるとごぼうのくっ付きが悪くなりバラける事があります。
- 準
ごぼうはささがきにして水にさらしてアク抜きをする。
- 1
しっかり水気を切ったごぼうをボウルに入れ、粒コーンと適当な大きさに手でちぎったスライスチーズを入れる。 そこに塩と片栗粉を加えて全体をしっかりよく混ぜる。
- 2
中火で熱したフライパンに多めの油を入れ、そこに【工程1】を入れ丸く形をととのえる。 カリッとこんがりきつね色になったらひっくり返して軽くおさえながら、もう片面も同じように焼く。
- 3
適当な大きさに切り分けて器に盛り付ける。
レシピID
437533
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡