カリもちっ！取り合いになる「人参のハムチーズ餅ガレット」

材料2人分

• 人参
  1本
• 切り餅
  2個
• ハム
  3枚
• 溶けるスライスチーズ
  3枚
• 油
  大さじ1
• 黒こしょう
  適量(仕上げ用)
• パセリ
  適量(仕上げ用)
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  人参は千切り、ハムは5mm幅に切る。切り餅は1cm角に切る。

  
• 2

  ボウルに①、A 片栗粉大さじ3、酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、コンソメ小さじ1/2、溶けるスライスチーズをちぎって加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  油を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  裏返し、蓋無しで押さえつけながら裏面も同様に約3分ほど焼く。

  
• 5

  もう一度裏返し、押さえつけて1分ほどこんがり焼き目をつける。裏面も同様に行う。

  
• 6

  器に移し、黒こしょうとパセリを散らしたら出来上がり。

  

ポイント

2度焼きするとカリッと仕上がります。

作ってみた！

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