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    コーンミールクッキー

    コーンミールクッキー
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    • 投稿日2014/09/27

    • 更新日2014/09/27

    • 調理時間30分

    生地にコーンミールとオリーブオイルを使った、とても美味しいおすすめのクッキーです！レーズンやいちじくをたっぷり入れて、ワインのおつまみにも合いますよ。

    材料（２～３ｃｍに丸めて２０個分）

    • コーンミール
      50g
    • 薄力粉
      50g
    • バター
      20g
    • オリーブオイル
      20g
    • 砂糖
      40g
    • 卵黄
      1個分
    • レーズン
      20g
    • イチジク
      20g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    コーンミールの甘さとオリーブオイルの香りがたっぷりですが、お好みでコーンミールを増やしていただいてもＯＫ。薄力粉とコーンミールで１００ｇにしていただければ扱いやすい生地になります！ナッツなど入れても美味しいですよ！

    • 準

      オーブンを１７０℃に温めておく。 薄力粉はふるっておく。 バターは室温にもどしておく。 レーズンとイチジクは粗くきざんでおく。

    • 1

      室温にもどしたバターを白っぽくなるまで混ぜ、オリーブオイル、砂糖を加えてもったりするまで混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜていく。

      コーンミールクッキーの工程1
    • 2

      粉類を加えたらさっくり混ぜる。

      コーンミールクッキーの工程2
    • 3

      レーズン、イチジクを加え生地の出来上がり。

      コーンミールクッキーの工程3
    • 4

      ２～３ｃｍに丸めて１７０℃のオーブンで１５分～焼いて完成。

      コーンミールクッキーの工程4
    • 5

      こんな型で焼いても可愛かったです。イタリア風～！

      コーンミールクッキーの工程5
    レシピID

    119924

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    minoa
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    minoa

    ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。

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