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ガパオ風炒飯

10

2014.11.07

分類主食

調理時間: 10分

ID121234

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

豚ミンチとカラーピーマンのみじん切りをさっと炒めて作る炒飯。ナンプラーの代用でしょっつるを使いました!マイルドで子どもさんでも食べやすい炒飯です。

しょっつる チャーハン おもてなし チャーハン・ピラフ 顆粒鶏がらスープの素 世界各国の料理 時短 ガパオ

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材料2人分
豚ミンチ肉 100g
カラーピーマン(赤、黄、緑) 各1/4個
しめじ 1/4株
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2かけ
サラダ油 大さじ1
A
鶏ガラスープ 小さじ1/2
A
オイスターソース 小さじ1
A
しょっつる 小さじ1
A
砂糖 ひとつまみ
B
塩こしょう 少々
A
バジル(乾燥) 10ふり
ごはん 山盛り2杯
2個
作り方
Point!
しょつるは秋田特産の調味料で、魚醤として販売されています。ナンプラーと味が似ているので、今回使ってみました。もちろんナンプラーでも美味しくいただけますよ。カラーピーマンの代わりにパプリカでも美味しいです。
  1. カラーピーマン、しめじ、玉ねぎはみじん切りにする。
    にんにくはすりおろす。
  2. フライパンにサラダ油をひき、にんにくのすりおろしを入れ加熱する。1)の野菜類と豚ミンチを加えさっと火を通す。
  3. 2)に温かいごはんとA)を加え、切るように混ぜながら強火で炒めたら出来上がり。
    さらに盛り、上から目玉焼きをトッピング。
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