ささみと三つ葉のわさび和え

• 10分

材料（2人分）

• 鶏ささみ
  2本
• 三つ葉
  1/2束
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  薄口しょうゆ
  小さじ1
• A
  すりごま
  小さじ1
• A
  わさび
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏ささみはすじを取って一口サイズに切っておく。

• 1

  一口サイズの鶏ささみに片栗粉をまぶし、熱湯（酒小さじ２、分量外を入れる）で茹でる（１分半～）。冷水に取り水気を切っておく。 三つ葉は４～５ｃｍ幅に切り、２０秒程度熱湯にくぐらせ冷水に取り水気を取る。

• 2

  １）と調味料Aを混ぜたら出来上がり。

ポイント

ささみに片栗粉を付けて茹でることでぱさぱさせずもっちり柔らかくなります。つるんとした食感がわさびしょうゆとぴったりなのでおもてなしにもおすすめです(*^_^*)

作ってみた！

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