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ささみと三つ葉のわさび和え

  • 2014.11.18

  • 121466
    ささみと三つ葉のわさび和え
    ささみと三つ葉のわさび和えささみと三つ葉のわさび和え

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    ささみに片栗粉を付けて茹でたものと、三つ葉をわさび醤油で和えました。つるんとした食感が美味しい一品です!

    材料(2人分)

    2本
    1/2束
    大さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1/2

    作り方

    下準備

    鶏ささみはすじを取って一口サイズに切っておく。

    1

    一口サイズの鶏ささみに片栗粉をまぶし、熱湯(酒小さじ2、分量外を入れる)で茹でる(1分半~)。冷水に取り水気を切っておく。
    三つ葉は4~5cm幅に切り、20秒程度熱湯にくぐらせ冷水に取り水気を取る。

    2

    1)と調味料Aを混ぜたら出来上がり。

    ポイント

    ささみに片栗粉を付けて茹でることでぱさぱさせずもっちり柔らかくなります。つるんとした食感がわさびしょうゆとぴったりなのでおもてなしにもおすすめです(*^_^*)

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