ささみと三つ葉のわさび和え

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2014.11.18

分類

調理時間: 10分

ID 121466

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

ささみに片栗粉を付けて茹でたものと、三つ葉をわさび醤油で和えました。つるんとした食感が美味しい一品です!

    材料

    (2人分)
    鶏ささみ 2本
    三つ葉 1/2束
    片栗粉 大さじ1
    A
    薄口しょうゆ 小さじ1
    A
    すりごま 小さじ1
    A
    わさび 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ささみに片栗粉を付けて茹でることでぱさぱさせずもっちり柔らかくなります。つるんとした食感がわさびしょうゆとぴったりなのでおもてなしにもおすすめです(*^_^*)
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    1. 鶏ささみはすじを取って一口サイズに切っておく。
    2. 一口サイズの鶏ささみに片栗粉をまぶし、熱湯(酒小さじ2、分量外を入れる)で茹でる(1分半~)。冷水に取り水気を切っておく。
      三つ葉は4~5cm幅に切り、20秒程度熱湯にくぐらせ冷水に取り水気を取る。
    3. 1)と調味料Aを混ぜたら出来上がり。
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