ささみと三つ葉のわさび和え
投稿日2014/11/18
更新日2014/11/18
調理時間10分
ささみに片栗粉を付けて茹でたものと、三つ葉をわさび醤油で和えました。つるんとした食感が美味しい一品です！
材料（2人分）
- 鶏ささみ2本
- 三つ葉1/2束
- 片栗粉大さじ1
- A薄口しょうゆ小さじ1
- Aすりごま小さじ1
- Aわさび小さじ1/2
作り方
ポイント
ささみに片栗粉を付けて茹でることでぱさぱさせずもっちり柔らかくなります。つるんとした食感がわさびしょうゆとぴったりなのでおもてなしにもおすすめです(*^_^*)
- 準
鶏ささみはすじを取って一口サイズに切っておく。
- 1
一口サイズの鶏ささみに片栗粉をまぶし、熱湯（酒小さじ２、分量外を入れる）で茹でる（１分半～）。冷水に取り水気を切っておく。 三つ葉は４～５ｃｍ幅に切り、２０秒程度熱湯にくぐらせ冷水に取り水気を取る。
- 2
１）と調味料Aを混ぜたら出来上がり。
レシピID
121466
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minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。