ザワークラフト
投稿日2014/11/20
更新日2014/11/20
調理時間10分
ドイツのお漬物、ザワークラフト。本来は酢を入れたりせずに作りますが、簡単に時短でお酢を使って仕上げます。
材料（作りやすい分量）
- キャベツ1/4個(200g)
- 玉ねぎ1/4個(80g)
- 人参1/4本(20g)
- A酢0cc
- A水60cc
- A砂糖大さじ2
- A塩小さじ1
- A月桂樹の葉1枚
- A白ワイン30cc
- Aキャラウェイパウダー少々
- A黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
お肉などの付け合せやマッシュポテトと一緒にどうぞ(*^_^*)
- 1
キャベツ、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、1）の野菜をさっと炒める。
- 3
小鍋にＡ）を入れ軽く煮たたせる。２）を入れ野菜が柔らかくなるまでフタをせずに煮る。（５分～）冷めたら冷蔵庫で冷やす。
レシピID
121520
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minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。