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    主菜

    手羽先の甘辛焼き

    • 投稿日2018/03/15

    • 更新日2018/03/15

    • 調理時間15

    お気に入り

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    照りツヤがとっても食欲をそそる手羽先レシピ。 ちょっと食べづらい手羽先ですが、骨つき肉は旨味が濃くてとても美味しいので、お酒のおつまみに、もちろん晩ごはんにもオススメです!

    材料2〜3人分

    • 鶏手羽先
      8本
    • 薄力粉
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 白いりごま
      適量
    • 細ねぎ(小口切り)
      適量
    • 花椒
      お好み

    作り方

    ポイント

    ・調味料はしっかり煮詰めながら絡めると、照りツヤに仕上がります。 ・花椒があると良いアクセントになります。

    • 1

      鶏手羽先はフォークでぷすぷすとしておく。薄く薄力粉をまぶす。

    • 2

      フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、手羽先を皮の方から焼く。

    • 3

      蓋をして皮がこんがりするまで焼いたら、裏返して2、3分焼く。

    • 4

      A 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加え、煮詰めながら手羽先に絡める。

      工程写真
    • 5

      お皿に盛り付け、白いりごまと細ねぎを散らす。お好みで花椒をふれば完成です。

    レシピID

    255783

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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