主菜
手羽先の甘辛焼き
投稿日2018/03/15
更新日2018/03/15
調理時間15分
照りツヤがとっても食欲をそそる手羽先レシピ。 ちょっと食べづらい手羽先ですが、骨つき肉は旨味が濃くてとても美味しいので、お酒のおつまみに、もちろん晩ごはんにもオススメです！
材料（２〜３人分）
- 鶏手羽先８本
- 薄力粉適量
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ１
- 白いりごま適量
- 細ねぎ（小口切り）適量
- 花椒お好み
作り方
ポイント
・調味料はしっかり煮詰めながら絡めると、照りツヤに仕上がります。 ・花椒があると良いアクセントになります。
- 1
鶏手羽先はフォークでぷすぷすとしておく。薄く薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、手羽先を皮の方から焼く。
- 3
蓋をして皮がこんがりするまで焼いたら、裏返して2、3分焼く。
- 4
A 酒大さじ１、醤油大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ１を加え、煮詰めながら手羽先に絡める。
- 5
お皿に盛り付け、白いりごまと細ねぎを散らす。お好みで花椒をふれば完成です。
レシピID
255783
質問
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
