『ボリューム満点！甘辛牛肉のおかずサラダ』＃ご飯が進む
投稿日2019/02/10
更新日2019/02/10
調理時間15分
甘辛牛肉をレタスの上にたっぷりのせた、ご飯もすすむ『おかずサラダ』。 玉ねぎや椎茸もプラスしてバランス良く＾＾ 簡単マヨネーズソースも甘辛肉によく合います！ レタスもモリモリ食べれますよ◎ ※2020.10 レシピ改良しました。
材料2人分
- 牛肉薄切り200g
- 玉ねぎ1/2個（100g)
- 生椎茸2枚
- Aニンニク（すりおろし）小さじ1/2
- A酒、みりん各大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖、ごま油各大さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ1/2
- B牛乳小さじ1
- サニーレタス2枚
作り方
ポイント
▪️牛肉は汁気を飛ばすようにしてよく炒めてください。味が馴染みます。 ▪️生椎茸の他にも、舞茸、しめじ、エリンギなど加えてもおいしいです。
- 準
- 1
ボウルに牛肉とA ニンニク（すりおろし）小さじ1/2、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1/2を入れてよくもみ込む。（ポリ袋に入れてもみ込んでもOK）
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、玉ねぎと椎茸を炒める。しんなりしてきたら隅に寄せ、空いたところに①の牛肉を入れてほぐしながら炒める。
- 3
肉の色が変わったら、野菜と合わせて汁気飛ばすようによく炒める。
- 4
器にサニーレタスをちぎって敷き、③を盛り付ける。Bをかける。
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「牛肉」の基礎
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
