『ボリューム満点！甘辛牛肉のおかずサラダ』＃ご飯が進む

材料2人分

• 牛肉薄切り
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個（100g)
• 生椎茸
  2枚
• A
  ニンニク（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖、ごま油
  各大さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• B
  牛乳
  小さじ1
• サニーレタス
  2枚

作り方

• 下準備
  ▪️玉ねぎと生椎茸は薄切りにする。 ▪️牛肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️B マヨネーズ大さじ1/2、牛乳小さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  ボウルに牛肉とA ニンニク（すりおろし）小さじ1/2、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1/2を入れてよくもみ込む。（ポリ袋に入れてもみ込んでもOK）

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、玉ねぎと椎茸を炒める。しんなりしてきたら隅に寄せ、空いたところに①の牛肉を入れてほぐしながら炒める。

• 3

  肉の色が変わったら、野菜と合わせて汁気飛ばすようによく炒める。

  
• 4

  器にサニーレタスをちぎって敷き、③を盛り付ける。Bをかける。

ポイント

▪️牛肉は汁気を飛ばすようにしてよく炒めてください。味が馴染みます。 ▪️生椎茸の他にも、舞茸、しめじ、エリンギなど加えてもおいしいです。

作ってみた！

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