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アスパラの肉巻きフライ

20

2014.08.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID118963

仁美

***おうちdeごはん***

佐賀産の立派なアスパラを使っての一品。お弁当にもピッタリです。

お弁当 アスパラガス 肉料理 豚肉薄切り

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材料3人分(2~3人分)
アスパラ 5本
モモ肉 薄切り 1本につき1枚
小麦粉 適量
パン粉 適量
1個
塩・胡椒 少々
サラダ油 適量
作り方
Point!
全体にしっかりお肉を巻きます。
  1. アスパラをフライパンに入る大きさにカットする。
    下の方をピーラーでそぐ。

    薄切り肉に塩・コショウを振っておく。
  2. アスパラに薄切り肉を斜めに巻きつけていく。
  3. 小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけていく。
  4. サラダ油をフライパンに2~3cmほど入れてころころころがしながらあげる。
    全体が黄金色になったらフライパンから上げて完成!
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