アスパラの肉巻きフライ

20

2014.08.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID 118963

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

佐賀産の立派なアスパラを使っての一品。お弁当にもピッタリです。

    材料

    3人分(2~3人分)
    アスパラ 5本
    モモ肉 薄切り 1本につき1枚
    小麦粉 適量
    パン粉 適量
    1個
    塩・胡椒 少々
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    全体にしっかりお肉を巻きます。
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    1. アスパラをフライパンに入る大きさにカットする。
      下の方をピーラーでそぐ。

      薄切り肉に塩・コショウを振っておく。
    2. アスパラに薄切り肉を斜めに巻きつけていく。
    3. 小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけていく。
    4. サラダ油をフライパンに2~3cmほど入れてころころころがしながらあげる。
      全体が黄金色になったらフライパンから上げて完成!
    13 19

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