1. 『つぶつぶコーンのミルクスープ』#子供が喜ぶ#簡単

    『つぶつぶコーンのミルクスープ』#子供が喜ぶ#簡単 43秒前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすと鶏肉のカレー風味の炒め煮

    なすと鶏肉のカレー風味の炒め煮 53秒前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 絶妙な美味しさ☆和風明太クリームパスタ

    絶妙な美味しさ☆和風明太クリームパスタ 1分前

    174人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ

    モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ 1分前

    214人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 簡単!きゅうりとトマトのピリ辛中華サラダ

    簡単!きゅうりとトマトのピリ辛中華サラダ 2分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

簡単!豪華な和風豚肉ロールステーキ!【#食材1品】

20

2018.12.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID369874

村越仁美

おうちdeごはんときどきおやつ

食材一品でお安く出来るにも関わらず豪華に見えるロールステーキ!

豚肩ロースに塩胡椒し、薄力粉を振ってお肉を巻き、冷やして、切って焼き、ソースを添えてねぎを散らせば出来上がり。

醤油、みりん、赤ワイン、バターのソースで和風な味つけに。普段の食卓からおもてなしなどにもおススメです。

ロールステーキは、生姜焼き風、ポン酢&バターソースなどにも合います。
色々とお楽しみくださいね。

豚肉 フライパン 味醂 ステーキ ネギ 赤ワイン 和風 生姜 おもてなし こしょう 大人 薄力粉 ワイン 簡単 バター

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚肩ロース(薄切り) 300g
少々
黒こしょう 少々
薄力粉 適量
A
大さじ2
A
醤油 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
赤ワイン 大さじ1
A
バター 小さじ1/2
作り方
Point!
・しっかり巻く事・冷やす事がポイントです。 ・お子様のいる方は、黒胡椒が辛く感じる事もあるのでホワイトペッパーで。最後の盛りつけの時も不要です。 ・黒こしょうを少しプラスする事でワインに合う大人の味わいになりますよ〜。 ・豚肉は、バラ肉でもOK。 ・お好みで巻きやすいものを選んでどうぞ♡
  1. サランラップを敷き、手元にある枚数半分の豚肩ロースを1cm重なるように並べ、塩・胡椒し粉ふるいで薄力粉を振る。
  2. サランラップで巻きずしを作る要領で巻きながらきつく丸めていく。
    残りの枚数も同じように塩・胡椒・薄力粉を振り1回目のお肉を芯にしてきつく丸めていく。
  3. 敷いていたサランラップで包み、冷蔵庫に入れ、約30分程入れる。(切りやすくなる。)

    この状態で冷凍庫に保存もできます。
  4. 5〜6頭分に切り、丸く整える。
    少し厚めな方が食べ応えもあり美味しいです。
  5. フライパンに油を大さじ1(分量外)入れて熱し、④を入れ、中火弱でふたをする。
    片面の焼き色がついたら反対にし、再びふたをして弱火強にし焼き色がついたら火が通った事を串で刺し確認し、火を止める。
    ロールステーキをフライパンからお皿にいったん取り出す。
  6. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き、バターを入れA

    水 大さじ2、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1、赤ワイン 大さじ1、バター 小さじ1/2

    を全て入れて弱火強で照りが出るまで煮詰める。
    照りが出たらステーキを入れ全体に絡めて火を止めます。
  7. お皿に盛りつけ、黒こしょうを軽くふり、青ねぎを散らして残りのソースをかけて出来上がり。
8 68

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  7. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  9. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  10. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×グラノーラ (33) おもてなし×粗びき黒胡椒 (19) フライパン×豚もも肉 (14) こしょう×節分 (5) バター×ライム (4) 生姜×本格カレー (4) 肉×ネギ塩 (4) ステーキ×魚料理 (3) ネギ×免疫力アップ (3) ワイン×麹 (3) 味醂×親子 (3) 和風×鶏の唐揚げ (3) 大人×黒豆 (3) 油×クラッカー (3) 薄力粉×食紅 (3) 豚肉×生椎茸 (3) 赤ワイン×黒こしょう (3)
もっと見る

「豚肉ロース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは