1. 水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】

    水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】 1分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】

    むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】 1分前

    309人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単・時短・節約副菜!『豆苗と油揚げのお浸し』

    簡単・時短・節約副菜!『豆苗と油揚げのお浸し』 1分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. むね肉のガーリック醤油パン粉焼き(チキンカツ風)

    むね肉のガーリック醤油パン粉焼き(チキンカツ風) 2分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レンジで簡単!スタミナニラ豚豆腐

    レンジで簡単!スタミナニラ豚豆腐 2分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

魚屋さん直伝!魚卵(魚の子)の煮付け

15

2014.04.30

分類

調理時間: 15分

ID115133

おおもと のりこ

ハレの日ごはんレシピ帖

新鮮な魚卵はとってもおいしい!
余計な調味料は入れない、砂糖と醤油だけのシンプルな味付けは魚屋さん直伝です。

その他の魚介のおかず 時短 おふくろの味 シニア 魚介のおかず

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい量)
魚卵(さわらなど) 約300g
適量
A
砂糖(きび砂糖) 大さじ1と小さじ1
醤油 大さじ2
作り方
Point!
湯をほぼ捨てるのがポイント。 水を多く残すとおいしく仕上がりません。
  1. 魚卵は洗って2cm幅に切る。
  2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を入れる。
    お湯に入れると花がさいてアクが出るので、アクをひいていく。
  3. 全体の色が変わったら湯をほぼ捨てる。
    お玉1杯分にも満たない量のみ残す。
  4. 3にAを入れて煮る(途中煮汁をかけたりしながら)。
    半分くらい煮詰まったら火を止めて、少し味をなじませる。
105 42

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  2. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  3. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  5. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  6. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  7. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
teru_teru さん
2020.04.16 10:04

新鮮なブリの卵が手に入ったので、作ってみました。ささっと作れてシンプルだけど、とっても美味しい!

おおもと のりこ
おおもと のりこ さん
2020.04.16 11:10:25

ありがとうございます!千切りにした生姜をたっぷり入れても美味しいです♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×ナポリタン (24) シニア×プルーン (13) おふくろの味×鯖缶 (4) その他の魚介のおかず×魚料理 (3) 魚介のおかず×鰤 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは