バターライスコロッケ

• 15分

材料（約20個分）

• ごはん
  2合分
• 塩
  小さじ1くらい
• 黒コショウ
  好みの量
• ベビーチーズ
  75g(15g×5個分)
• バター
  30g
• パセリ
  好みの量(2茎分)
• A
  小麦粉
  大さじ4くらい
• 牛乳
  大さじ4くらい
• B
  パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  パセリは茎をとって、葉をみじん切りにする。 ベビーチーズは1センチ角に切る(8等分)。

  
• 1

  温めたご飯とバター、塩、黒コショウをボウルに入れて混ぜる。 切っておいたパセリ、チーズもさっくりと混ぜる。

  
• 2

  小さめの丸型に丸める。(子どもの手でちょうど良いくらいの大きさ）

  
• 3

  Aを混ぜてバッター液を作り、２のおにぎりを絡めてパン粉をまぶし、油で揚げていく。(油の量が少ない時は、底が焦げるので転がしながら揚げる）

  

ポイント

塩コショウは好みで調整して下さい。 バターの代わりにごま油を使うと、中華風のおにぎりコロッケになります。その時はパセリの代わりにゴマを混ぜても◎

作ってみた！

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