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バターライスコロッケ

  • 2014.08.08

  • 118510
    バターライスコロッケ
    バターライスコロッケ

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    残りご飯を使う、パセリたっぷりのバターライスのコロッケです。
    ラタトゥイユに添えたり、トマトスープに浮かべてくずしながら食べるのもオススメ!
    アウトドアのメニューにも◎

    材料(約20個分)

    2合分
    小さじ1くらい
    好みの量
    75g(15g×5個分)
    30g
    好みの量(2茎分)
    A 大さじ4くらい
    大さじ4くらい
    B 適量
    適量

    作り方

    下準備

    パセリは茎をとって、葉をみじん切りにする。
    ベビーチーズは1センチ角に切る(8等分)。

    1

    温めたご飯とバター、塩、黒コショウをボウルに入れて混ぜる。
    切っておいたパセリ、チーズもさっくりと混ぜる。

    2

    小さめの丸型に丸める。(子どもの手でちょうど良いくらいの大きさ)

    3

    Aを混ぜてバッター液を作り、2のおにぎりを絡めてパン粉をまぶし、油で揚げていく。(油の量が少ない時は、底が焦げるので転がしながら揚げる)

    ポイント

    塩コショウは好みで調整して下さい。

    バターの代わりにごま油を使うと、中華風のおにぎりコロッケになります。その時はパセリの代わりにゴマを混ぜても◎

    このレシピのキーワード
    アウトドア ブランチ リゾット おもてなし 子供

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