豚バラと白ねぎのラー油炒め

豚バラ肉は2～３センチ幅ほどに切り、白ネギは2センチ幅で斜めに切っておく。 しめじは石づきを切り落として、ほぐしておく。

テフロン加工のフライパンを熱し、豚バラ、白ねぎを炒める。 軽く塩コショウする。

豚から脂が出てきたらしめじを加えてさらに炒める。

火が通ったらラー油を加え、全体を混ぜ合わせたら火からおろし、器に盛る。