レンジで作る!レーズン入り蒸しパン

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2015.07.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 129825

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

レンジを使って簡単・時短で作る蒸しパンです。生地作りからあっという間に出来上がるので、時間のない朝でも作りたてのふわふわ蒸しパンが食べられます!

スローカロリーシュガー

材料

(7㎝のマフィン型5個分)
薄力粉 100g
スローカロリーシュガー(砂糖) 40g
1個(50~55gくらい)
ひとつまみ
牛乳 75g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
グレープシードオイル(油) 大さじ1
レーズン 25g

作り方

ポイント

グレープシードオイルの代わりにサラダ油でも大丈夫です。
紙型のマフィンカップでも同様に作れますが、大きさによって個数が変わります。
  1. ボウルに卵とスローカロリーシュガーを入れ、泡だて器でしっかりと混ぜる。(ホイップする感じで)
    そこへ牛乳も加えて混ぜる。
  2. 1に塩、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  3. 2にグレープシードオイル、レーズン(10粒残しておく)を加え、全体に混ざるように大きくさっくりと混ぜる。
  4. ベーキングカップをしいたマフィン型に3の生地を流し、残しておいたレーズンを2粒ずつ表面に乗せ、600wのレンジで4分30秒温める。
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