主食
レンジで作る！レーズン入り蒸しパン
投稿日2015/07/22
更新日2015/07/22
調理時間10分
レンジを使って簡単・時短で作る蒸しパンです。生地作りからあっという間に出来上がるので、時間のない朝でも作りたてのふわふわ蒸しパンが食べられます！
材料（７㎝のマフィン型5個分）
- 薄力粉100g
- スローカロリーシュガー(砂糖)40g
- 卵1個(50～55gくらい)
- 塩ひとつまみ
- 牛乳75g
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- グレープシードオイル(油)大さじ1
- レーズン25g
作り方
ポイント
グレープシードオイルの代わりにサラダ油でも大丈夫です。 紙型のマフィンカップでも同様に作れますが、大きさによって個数が変わります。
- 1
ボウルに卵とスローカロリーシュガーを入れ、泡だて器でしっかりと混ぜる。（ホイップする感じで） そこへ牛乳も加えて混ぜる。
- 2
１に塩、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 3
２にグレープシードオイル、レーズン（10粒残しておく）を加え、全体に混ざるように大きくさっくりと混ぜる。
- 4
ベーキングカップをしいたマフィン型に3の生地を流し、残しておいたレーズンを2粒ずつ表面に乗せ、600ｗのレンジで4分30秒温める。
レシピID
129825
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。