【ふっくら蒸しパン】米粉の黒糖三角蒸しパン

材料（16cm×16cmの耐熱ガラス容器1台分）

• 黒糖
  50g
• 牛乳
  100g(豆乳も可)
• A
  卵
  1個
• A
  米粉
  120g
• ベーキングパウダー
  4.5g
• レーズン
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  蒸し器の準備、および耐熱ガラス容器にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  耐熱ボウルに牛乳を入れ、電子レンジ600wで30秒程温める。

• 2

  ①のボウルに黒糖を入れ、黒糖が溶けるまでよく混ぜる。

• 3

  ②にA 卵1個、米粉120gを入れ、よく混ぜる。

• 4

  蒸す直前にベーキングパウダーを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流す。レーズンを載せてから、蒸し器で15分〜20分蒸す。

ポイント

黒糖は固まりやすく溶けにくいので、牛乳を温めることが重要です。 蒸し器に入れる直前にベーキングパウダーを入れることで、ふっくら膨らみます♪

作ってみた！

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