炊飯器で作る♪米粉と豆腐の蒸しパン【砂糖不使用】

材料

• 充てん豆腐
  150g
• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  メープルシロップ
  大さじ2
• A
  米油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/6
• レーズン
  20g

作り方

• 下準備
  レーズンは熱湯に30秒浸けてザルに上げ、ペーパータオルで水気を取っておく。

• 1

  ボウルに充てん豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  A 卵1個、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、塩小さじ1/6を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  米粉・ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせ、レーズンを入れて軽く混ぜる。

  
• 4

  炊飯器の内釜に生地を流し入れ、炊飯のスイッチを入れる。

  
• 5

  約20分経ったらフタを開け、竹串を刺して生地がつかなかったら内釜を取り出す(ヤケドに注意)。 逆さにして皿に取り出す。

  

ポイント

・レーズンは入れなくてもいいですし、お好みでラムレーズンにしても美味しいです。 ・甘みが物足りない方は、メープルシロップやはちみつを添えてください。

作ってみた！

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