爆速！豆腐と米粉のレンジ蒸しパン
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間10分
材料混ぜたらレンジで2分40秒♪ できあがりまで10分以内の爆速レシピです。 豆腐でしっとり、米粉でもっちもち♡ほんのり甘くてしっかり食べごたえもあり！ ケチャップやウインナーと合わせておかず系にしたり、粉の一部をココアやきな粉に置き換えて甘い系にしたりとアレンジも自在です。
材料（400ml 保存容器 1個分）
- A絹豆腐100g
- A卵1個
- A米粉80g
- Aきび砂糖20g
- Aベーキングパウダー3g
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
★使う米粉の種類によって生地状態や仕上がりが変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★あなぼこができやすいです。 ・材料をしっかり混ぜること(ベーキングパウダーが満遍なくいきわたるように) ・加熱前に数回落として空気を抜くこと この２つを気をつけてみてください。 ★乾燥しやすいので、すぐに食べない場合はラップで包んでください。
- 1
ボウルにA 絹豆腐100g、卵1個、米粉80g、きび砂糖20g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。 容器に入れ、台の上に数回落として空気をぬく。
- 2
隙間を開けてラップをし、600wの電子レンジで2分40秒加熱する。 お皿に裏返し、容器をかぶせたまま1分程蒸らす。
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質問
作ってみた!
のこのこ2024/10/03 11:21
また作りました。いつもタッパーのまま食べてしまってます><（笑）タンパク質摂取できて満腹になって…パンがない日の朝食に最適です。ふんわりもちもち。まだ離乳食が始まっていない息子にもいつか作ってあげたいです！
のこのこ2024/09/15 10:38
食べかけですみません>< もちもちふわふわでとっても美味しい！ 砂糖13gにしてハチミツ１周追加しました！ タンパク質摂取できるし簡単朝食にいいです♪
10992122024/05/13 07:32
小麦アレルギー&偏食息子に作りました！ タンパク質がなかなか取れないので、すごくありがたいメニュー！ パクパク食べてくれたのでリピ確定です！♡
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- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
