【簡単おやつ】フライパンで簡単!きなこの豆腐入り蒸しパン

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2020.01.19

分類デザート

調理時間: 20分

ID 384932

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

きなこが余っていたら、ぜひ活用頂きたい和風蒸しパンです。
豆腐が入っているので、時間が経ってもしっとり。
また、卵・乳不使用なので、アレルギーの方にもおすすめです。
(ただし、ホットケーキミックスに卵が入っている場合がありますのでご注意ください)
フライパンで作れるので、蒸し器も不要。
ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。
子どものおやつなどにどうぞ。

    材料

    5人分(5個分)
    ホットケーキミックス 100g
    絹ごし豆腐 80g
    砂糖 大さじ3
    きなこ 大さじ2
    サラダ油 大さじ2
    無調整豆乳(又は牛乳でもOK) 大さじ2

    作り方

    ポイント

    中にゆで小豆を入れても美味しいです。
    また、高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。
    (その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ)

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    1. ステンレスカップにグラシンを入れて準備。
      又はシリコンカップでも代用できます。
    2. ボールに絹ごし豆腐を入れ、滑らかになるまで混ぜたら、砂糖、きなこ、サラダ油、無調整豆乳(又は牛乳でもOK)を入れて混ぜる。
    3. 次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
    4. 準備した容器に生地を流し入れる。
      次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。
      (入れる際はやけどに注意してください)

      フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
    5. 蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。
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