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【フライパンで簡単】きなこの豆腐入り蒸しパン

20
蒸しパンの
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2020.01.19

分類デザート

調理時間: 20分

ID384932

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

きなこが余っていたら、ぜひ活用頂きたい和風蒸しパンです。
豆腐が入っているので、時間が経ってもしっとり。
また、卵・乳不使用なので、アレルギーの方にもおすすめです。
(ただし、ホットケーキミックスに卵が入っている場合がありますのでご注意ください)
フライパンで作れるので、蒸し器も不要。
ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。
子どものおやつなどにどうぞ。

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材料5人分(5個分)
ホットケーキミックス 100g
絹ごし豆腐 80g
砂糖 大さじ3
きなこ 大さじ2
サラダ油 大さじ2
無調整豆乳(又は牛乳でもOK) 大さじ2
作り方
Point!
中にゆで小豆を入れても美味しいです。 また、高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 (その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ)
  1. ステンレスカップにグラシンを入れて準備。
    又はシリコンカップでも代用できます。
  2. ボールに絹ごし豆腐を入れ、滑らかになるまで混ぜたら、砂糖、きなこ、サラダ油、無調整豆乳(又は牛乳でもOK)を入れて混ぜる。
  3. 次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
  4. 準備した容器に生地を流し入れる。
    次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。
    (入れる際はやけどに注意してください)

    フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
  5. 蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。
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