冷めてもしっとり！HMと豆腐でコーンバター蒸しパン

材料9人分（8～10個分）

• HM(ホットケーキミックス）
  150g
• 絹ごし豆腐
  150g(3パック入りの１つ)
• 卵
  1個
• A
  小コーン缶
  1缶（150g）(固形部分140gなど)
• A
  オリーブオイル
  20g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 下準備
  主な材料です

  
• 1

  ●コーン缶はザルに開け水で洗い水気を切っておく。 ●ボウルに絹ごし豆腐を入れしっかり混ぜる。卵を割り入れ全体を混ぜる。

  
• 2

  ①のボウルの中にHM(ホットケーキミックス）とA 小コーン缶1缶（150g）、オリーブオイル20g、塩小さじ1/4、粗挽きこしょう適量を入れる。

  
• 3

  全体を混ぜ、まとまればまとまれば耐熱カップに8分目まで詰める。

  
• 4

  沸騰した蒸し器にカップを入れ蓋をして強火で13分～15分程蒸す。串を刺し生地がくっつかなければ火を消す。 お鍋から取り出し２分程経てばラップを全体に大きくふんわりかけ（湯気の水分が付くので）乾燥を防ぐ。

  
• 5

  出来上がりからふわふわしっとりです！ アツアツのままでもシリコンカップなので外せますが、 火傷しそうなので少し冷めてから外してください。

  
• 6

  2つにカットしてバターを塗り食べます。 熱々だとバターがジュワ―と溶ける楽しみも～ また冷めてからだとバターの食感も味わえます＾＾

  
• 7

  冷めた生地もこの通りしっとりです＾＾

  
• 8

  水切り不要でお豆腐を使うので、簡単！ 生地にも水分を入れずにできます。 ヘルシーでついつい食べたくなるこの食感。粗挽き胡椒がまたアクセントです。

  

ポイント

強火で蒸してください。水が蒸発しないように注意してください。

作ってみた！

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