食べるまで10分！卵1つ!【レンジで米粉たまご蒸しパン】
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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耐熱容器とフォークでできるお手軽蒸しパン。時間がない朝でもすぐできるのに、ふかふかで美味しいです♪ 油分少し、米粉と豆乳で、グルテンフリー、乳製品不使用！素朴ながら、きび砂糖の甘みを感じられる蒸しパンです。
材料3人分（15.5㎝四方の耐熱容器使用）
- 卵L1個
- B無調整豆乳80ml(牛乳、水でも可)
- B米油10g
- A米粉70g
- Aきび砂糖30g
- A塩ひとつまみ
- Aベーキングパウダー4g
- レーズン20〜30g程度(お好みで)
作り方
ポイント
・米粉の代わりに薄力粉でも作って頂けます。 ・薄力粉の場合は、粉類を合わせる時に袋に空気を入れ、よく振ってダマにならないようにしてください。また、水分と合わせた後、粉気がなくなったら混ぜすぎないでください。(米粉の場合はよく混ぜる) ・工程3でベーキングパウダーと水分と合わせた後は工程6までをできるだけ速やかに行い、電子レンジで加熱してください(そのまま放置していると膨らまない原因になります。) ・焼くor焼かない、レーズンはお好みで。 ・作りたてが1番美味しいです。食べきれないものは、粗熱が取れたらラップで包み、乾燥しないよう保存して電子レンジ(600W)で10〜20秒加熱して食べるのがオススメです。 #日新製糖タイアップ
- 準
ポリ袋にA 米粉70g、きび砂糖30g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー4gを入れてよく振り、混ぜ合わせておく。
- 1
容量600ml程度の耐熱容器にB 無調整豆乳80ml、米油10gを入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
- 2
1に卵を割り入れ、フォークなどでよく混ぜる。
- 3
A 米粉70g、きび砂糖30g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー4gを加え、全体をよく混ぜる。
- 4
四隅や底に粉が残りやすいので、下からのぞき、粉が残っていればよく混ぜ合わせる。
- 5
両手で容器を持ち、10cmほどの高さからトントンと落として空気を抜く。
- 6
お好みでレーズンをちらす。
- 7
容器の蓋をずらしてのせ、電子レンジ(600W)で3分半加熱する。 容器から取り出し、切って皿に盛り付ける。
- 8
お好みで蒸してからさらに焼いてもおいしくいただけます。 その場合はフライパンや卵焼き器を中火で温め、いったん弱火にしてから7を入れ、3～4分を目安に焼き色がつくまで焼きます。 (画像はレーズンを入れない、プレーン味です)
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質問
作ってみた!
karico2024/03/08 14:49
ふかふかのたまご蒸しパンがあっと言う間にできました。今回は焼き目をつけました。 次はレーズン入りを作ってみたいと思います。 おいしくてパクパク食べてしまい、写真は半分食べた後に撮ったものです😅
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こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
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米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
