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はかり不要&レンジで!しっとりふわふわ低糖質おから蒸しパン

デザート

はかり不要&レンジで!しっとりふわふわ低糖質おから蒸しパン
  • 投稿日2022/04/22

  • 調理時間5

混ぜてチンするだけ、はかりも不要で、あっという間に出来る低糖質な蒸しパン。しっとりふわふわで、小麦粉を使った蒸しパンと変わらないおいしさです。ダイエット中のおやつにぜひ!1人分の糖質は約0.6gです。

材料2人分10㎝×10㎝のタッパー1個分

  • 1個
  • A
    ラカント
    大さじ1
  • A
    大さじ3
  • A
    小さじ1
  • B
    おからパウダー(微粉タイプ)
    大さじ3
  • B
    ベーキングパウダー
    小さじ1/2

作り方

ポイント

・おからパウダーは必ず微粉タイプを使ってください。普通のおからパウダーを使うと、しっとりふわふわになりません。 ・ラカントはカロリーゼロの甘味料です。同量の砂糖で代用できます。 ・1人分で、カロリー:約126kcal 糖質:0.6g たんぱく質:5.4g 食物繊維:2.9gです。

  • 1

    ボウルに卵を割りほぐし、A ラカント大さじ1、水大さじ3、油小さじ1を加えて泡だて器で混ぜる。

    工程写真
  • 2

    B おからパウダー(微粉タイプ)大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1/2を加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 ※初めは少しダマになりますが、ぐるぐる混ぜているとなめらかになります。

    工程写真
  • 3

    タッパーに流し入れ、ラップをかけずにレンジ600wで約3分加熱する。

    工程写真
レシピID

435773

「油」の基礎

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

「料理家」という働き方 Artist History