レンジでふっくら♪しっとり『レーズンたまご蒸しパン』

材料3人分（12.5㎝×12.5㎝（630ml）タッパー使用）

• A
  薄力粉
  60g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2(2g)
• 卵
  1個
• 砂糖
  大さじ4(36g)
• 牛乳または水
  大さじ2(30ml)
• サラダオイル
  大さじ2(24g)
• レーズン
  15～18粒

作り方

• 下準備
  ●ボウルにA 薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れ泡立て器で混ぜダマを無くしておく。 ※もしくは、卵液に入れる時に、ふるいにかけながら入れる。

• 1

  別のボウルに卵を割り入れ全体を混ぜ、砂糖を入れ1分程混ぜる。

  
• 2

  １の中に合わせておいたA 薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れ全体を混ぜる。

  
• 3

  ２の中に牛乳または水を入れ混ぜてから、最後にサラダオイルを入れさっと混ぜる。

  
• 4

  耐熱の容器に生地を入れふわっとラップをかけレンジ600wで1分かける。

  
• 5

  1度取り出し、レーズンを散らし再度ラップをふわっとかけ、容器を左右逆に置き1分かける。

  
• 6

  レンジにより火が通っていない場合は様子を見て10秒ずつかけてください。

  
• 7

  容器から取り出しクッキングペーパーを外す。 ※深さのあるタッパーを使ったので膨れても、生地が流れる事無くできます。

  
• 8

  熱々をほおばりたいです＾＾サラダ油を普通の蒸しパンより、やや多めに入れているのでしっとりコクも増しています♪

  
• 9

  包丁でカットしてみます～♪レーズンが沈んだ子もそれはそれで美味しいです。

  
• 10

  綺麗な断面にならないけど、手で割った方がふかふかが伝わりますかね～♪

  

ポイント

実家の両親もとても喜んで食べました！出来立てを食べて貰おうと実家で作りましたが、レンジがやはり家庭により違うなと感じました。我が家は全部で2分20秒ほどで蒸し上がりましたが、実家のレンジだと全部で2分かからないほどでした！ お家のレンジにより時間を調整してください。

作ってみた！

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