レンジでふっくら♪しっとり『レーズンたまご蒸しパン』
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間5分
レンジでレーズン入り蒸しパンを作りました♪ふっくらしっとり作れます。 薄力粉を使って作ったので癖のない飽きの来ない味です＾＾ ついつい、手が止まらなくむしりながら食べてしまう蒸しパンとは、我が家では『むしるパン』になっています（笑）マグカップでも作れますが、今回はタッパーで作りました。タッパーにクッキングペーパーを敷いてレンジにかけたので、つるんと捲れます。クッキングペーパーも簡単に底に合わせた太さのものを2本十文字に置いただけ♪
材料3人分（12.5㎝×12.5㎝（630ml）タッパー使用）
- A薄力粉60g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2(2g)
- 卵1個
- 砂糖大さじ4(36g)
- 牛乳または水大さじ2(30ml)
- サラダオイル大さじ2(24g)
- レーズン15～18粒
作り方
ポイント
実家の両親もとても喜んで食べました！出来立てを食べて貰おうと実家で作りましたが、レンジがやはり家庭により違うなと感じました。我が家は全部で2分20秒ほどで蒸し上がりましたが、実家のレンジだと全部で2分かからないほどでした！ お家のレンジにより時間を調整してください。
- 準
●ボウルにA 薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れ泡立て器で混ぜダマを無くしておく。 ※もしくは、卵液に入れる時に、ふるいにかけながら入れる。
- 1
別のボウルに卵を割り入れ全体を混ぜ、砂糖を入れ1分程混ぜる。
- 2
１の中に合わせておいたA 薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れ全体を混ぜる。
- 3
２の中に牛乳または水を入れ混ぜてから、最後にサラダオイルを入れさっと混ぜる。
- 4
耐熱の容器に生地を入れふわっとラップをかけレンジ600wで1分かける。
- 5
1度取り出し、レーズンを散らし再度ラップをふわっとかけ、容器を左右逆に置き1分かける。
- 6
レンジにより火が通っていない場合は様子を見て10秒ずつかけてください。
- 7
容器から取り出しクッキングペーパーを外す。 ※深さのあるタッパーを使ったので膨れても、生地が流れる事無くできます。
- 8
熱々をほおばりたいです＾＾サラダ油を普通の蒸しパンより、やや多めに入れているのでしっとりコクも増しています♪
- 9
包丁でカットしてみます～♪レーズンが沈んだ子もそれはそれで美味しいです。
- 10
綺麗な断面にならないけど、手で割った方がふかふかが伝わりますかね～♪
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。