計量器なくてもできる？！ふわふわ♪米粉のたまご蒸しケーキ

• 10分

材料（シリコン保存袋(340ml)）

• A
  米粉
  大さじ6(54g)
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1弱(3g)
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ3(45g)
• B
  はちみつ
  大さじ1(21g)
• B
  卵
  1個(M〜Lサイズ)

作り方

• 1

  保存袋にA 米粉大さじ6、ベーキングパウダー小さじ1弱、塩ひとつまみを入れ、ロックバー(付属のクリップ的なもの)で口を閉じてシャカシャカふる。

  
• 2

  B プレーンヨーグルト大さじ3、はちみつ大さじ1、卵1個上から順に入れ、スプーンで隅々までこそぎとりながらしっかりかき混ぜる。

  
• 3

  周りについた生地をスプーンでこそぎ落とし、袋ごとトントンと数回台に落として空気を抜く。 両端に隙間をあけてふんわりラップし、600wの電子レンジで3分加熱する。

  

ポイント

★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★卵は必ず最後に入れてください。 卵黄と米粉がくっついたまま時間をおくとダマになりやすいです。 ★今回、ダイソーで買ったシリコン保存袋(340ml)を使っています。 ない場合はタッパーに流して同じようにお作りいただけます。(加熱時間3分〜3分20秒) ★計量スプーンはすり切りです。多少の誤差なら大失敗はないかと思いますが(誤差10g前後とかなら責任とれませんが)計量器を使うのが1番確実ではあります。

作ってみた！

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