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新食感!チョコサンドのマフィンパンケーキ

10

2018.02.13

分類デザート

調理時間: 10分

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

さっくりしていて、しっとりしていて、少しもっちりしている、そんな食感のマフィンパンケーキです。

ベーキングパウダー 強力粉 アーモンド 薄力粉 牛乳 パンケーキ

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材料4人分
A
薄力粉 150g
A
強力粉 30g
A
きび砂糖 40g
A
ベーキングパウダー 小さじ2
A
アーモンドパウダー 65g
B
2個
B
牛乳 130g
B
55g
板チョコ 2枚
作り方
Point!
粉類と液体はさっくりと合わせるのがポイントです
  1. ボウルにB

    卵 2個、牛乳 130g、油 55g

    の材料を順に入れて混ぜ合わせます。
  2. ポリ袋か別のボウルにA

    薄力粉 150g、強力粉 30g、きび砂糖 40g、ベーキングパウダー 小さじ2、アーモンドパウダー 65g

    の粉類を入れ、さっと混ぜ合わせたら、1のボウルに入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  3. 熱したフライパンに油をぬったリング型を置き、2の生地をお玉ですくって流します。板チョコを4カケを上に置き、更に上から生地を流します。
    表面にぷくぷくと小さな穴ができてきたらひっくり返し、両面を焼きます。
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