残りごはんで作る♪カルボナーラ風リゾット

10

2021.03.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 374569

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

残ったご飯や冷やご飯で作る簡単リゾット!
ベーコンの旨みが広がるカルボナーラ風です。
生ハムを添えても美味しいですよ。

リゾット フライパン ホーロー鍋 ごはん チーズ ベーコン 卵黄 時短 牛乳 簡単 粉チーズ 黒こしょう

    材料

    2人分
    ごはん 150g
    牛乳 180cc
    ベーコン 40〜50g
    粉チーズ 20g
    卵黄 1個分
    小さじ1/3
    黒コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    ベーコンはなるべくブロックタイプが良いですが、スライスベーコンでも大丈夫です。
    1. ベーコンは5mm幅に切っておく。
    2. 中火にかけたフライパンでベーコンがこんがりするまで炒める。
    3. 1に牛乳を入れて温め、温まったらごはん、粉チーズ、塩も加え、とろみがつくまで(グツグツいうまで)混ぜながら煮る。
    4. 火からおろして卵黄を混ぜる。
      器に盛り、黒コショウを振る。
    2 75

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