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    残りごはんで作る♪カルボナーラ風リゾット

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    残りごはんで作る♪カルボナーラ風リゾット

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    • 投稿日2021/03/06

    • 更新日2021/03/06

    • 調理時間10

    残ったご飯や冷やご飯で作る簡単リゾット! ベーコンの旨みが広がるカルボナーラ風です。 生ハムを添えても美味しいですよ。

    材料2人分

    • ごはん
      150g
    • 牛乳
      180cc
    • ベーコン
      40〜50g
    • 粉チーズ
      20g
    • 卵黄
      1個分
    • 小さじ1/3
    • 黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ベーコンはなるべくブロックタイプが良いですが、スライスベーコンでも大丈夫です。

    • ベーコンは5mm幅に切っておく。

    • 1

      中火にかけたフライパンでベーコンがこんがりするまで炒める。

    • 2

      1に牛乳を入れて温め、温まったらごはん、粉チーズ、塩も加え、とろみがつくまで(グツグツいうまで)混ぜながら煮る。

    • 3

      火からおろして卵黄を混ぜる。 器に盛り、黒コショウを振る。

    レシピID

    374569

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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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