ブロッコリーの白ワイン蒸し～ガーリック風味～

ブロッコリーは太い茎の部分を切り落とし、小房に分ける。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけてブロッコリーとにんにく（すりおろし）を入れて炒める。

フライパンの温度が上がったら白ワインを加えてフタをし、２～３分加熱して鮮やかなグリーンになったらフタをとり、塩を振りかける。 さっと炒めて皿に盛る。