主食
【ご当地グルメ】呉のソウルフード『肉玉ライス』
投稿日2021/04/03
更新日2021/04/03
調理時間10分
広島県呉市のソウルフード『肉玉ライス』です！ 本場は鉄板焼きで作るので、ホットプレートでも作るのもおすすめ！ 材料も少なく簡単なのに、ボリューミーで男子に喜ばれる、時短＆節約メニューです。
材料2人分
- 豚バラ肉（薄切り）200g
- 卵2個
- 塩コショウ少々
- ふりかけ適量
- ごはん2杯分
- お好み焼きソース好みの量
- マヨネーズ好みの量
作り方
ポイント
ふりかけを2段にするのがポイント！ お好み焼きソースは、おたふくソースのような甘いソースを使うと本場により近くなります。
- 1
中火に熱したフライパンに豚バラ肉（薄切り）を入れて炒める。 塩コショウを振り、好みの焼き色まで焼いたら、一度取り出しておく。
- 2
同じフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。 黄身を少し崩して焼くと本場の雰囲気に。
- 3
丼の半分くらいまでごはんをよそい、ふりかけをかける。更にごはんをのせてふりかけをかける。
- 4
3に2の卵、1の豚肉を乗せたら、お好み焼きソースをかけて、最後にマヨネーズをかける。
レシピID
410285
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「豚肉」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
