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    主菜

    厚揚げ豆腐のキムチ炒め

    • 投稿日2021/06/19

    • 更新日2021/06/19

    • 調理時間15

    厚揚げでボリュームアップさせたがっつり系おかず! キムチと塩コショウで味付けて、香りづけに醤油を少し入れました。 シンプルな炒め物ですが旨みはたっぷりです。

    材料2人分

    • 厚揚げ豆腐(きぬ)
      1パック(2枚入り260gくらい)
    • 豚バラ肉(薄切り)
      100g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんにくの芽
      5本
    • キムチ
      100g
    • 醤油
      小さじ1
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    中火で炒め、最後だけ強火で煽るとおいしくなります。

    • 玉ねぎは薄切りに、にんにくの芽は2センチ幅に、豚バラ肉(薄切り)と厚揚げ豆腐(きぬ)は食べやすい大きさに切っておく。

      厚揚げ豆腐のキムチ炒めの下準備
    • 1

      熱したフライパンに塩コショウした豚バラ肉を入れて炒める。 肉の色が変わり始めたら玉ねぎも加えて炒める。

      厚揚げ豆腐のキムチ炒めの工程1
    • 2

      1ににんにくの芽と厚揚げ豆腐(きぬ)、キムチを入れて炒め合わせ、全体にキムチがなじんだら鍋肌から醤油を回しかける。

      厚揚げ豆腐のキムチ炒めの工程2
    • 3

      器に盛る。

      厚揚げ豆腐のキムチ炒めの工程3
    レシピID

    415260

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    おおもと のりこ(大本紀子)
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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

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    • 食品衛生責任者

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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