豚キムチ炊き込みご飯

米は洗って土鍋に入れ、水も入れて浸水させておく。

キッチンポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、塩コショウを振って軽くもんだら、A 酒大さじ2、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2を加えて更にもみこむ。

1に2を加えて、キムチものせたら、フタをして中火〜強火にかける。

沸騰して水蒸気が出てきたり、泡がぶくぶくしてきたら（沸騰を確認したら）、そのまま2分炊き、2分後に弱火にして10分炊く。 10分たったら火を消してフタを開けずに10分蒸らす。

蒸らしたらフタを開けて、しゃもじで切るように混ぜる。