豚キムチ炊き込みご飯

30

2021.06.29

分類主食

調理時間: 30分

ID 416126

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

豚キムチ大好きなわが家はついに炊き込みご飯にもしちゃいました。
ピリ辛でおこげがおいしい!

    材料

    4人分
    2合
    400ml
    キムチ 150g(漬け汁ごと)
    豚こま切れ肉 200g
    塩コショウ 少々
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    オリゴ糖 大さじ1/2
    A
    コチュジャン 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    炊飯器でも炊けます!
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 米は洗って土鍋に入れ、水も入れて浸水させておく。
    2. キッチンポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、塩コショウを振って軽くもんだら、A

      酒 大さじ2、醤油 大さじ1、オリゴ糖 大さじ1/2、コチュジャン 大さじ1/2

      を加えて更にもみこむ。
    3. 1に2を加えて、キムチものせたら、フタをして中火〜強火にかける。
    4. 沸騰して水蒸気が出てきたり、泡がぶくぶくしてきたら(沸騰を確認したら)、そのまま2分炊き、2分後に弱火にして10分炊く。
      10分たったら火を消してフタを開けずに10分蒸らす。
    5. 蒸らしたらフタを開けて、しゃもじで切るように混ぜる。
    1 64

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