レンジで4分！【ピーマンの梅おかか和え】あと一品に♪

材料2人分

• ピーマン
  5個(200g)
• ごま油
  大さじ1/2
• 梅干し（塩分6％）
  2個(20g)
• めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• かつお節
  1パック(2〜3g)

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、さらに縦2〜3等分に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに入れてごま油をまぶし、ふんわりラップをする。600Wの電子レンジで2分加熱し、一度混ぜる。

  
• 3

  さらに2分、ピーマンがやわらかくなるまで加熱する。

  
• 4

  梅干し（塩分6％）は種を取り除いてちぎる。めんつゆ（3倍濃縮）、かつお節と一緒に②に加える。

  
• 5

  全体をよく混ぜる。

  

ポイント

◎ ごま油をまぶして加熱することで、ピーマンがしっとりやわらかく仕上がります。 ◎ 梅干しの塩分によって味が変わるため、めんつゆの量はお好みで調整してください。 ◎ 耐熱ボウルは〈丸型1.5L／外径21cm〉を使用しています。 ◎ 加熱時間は目安です。電子レンジの機種やピーマンの大きさによって調整してください。 ◎ できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。

作ってみた！

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