味付けはうどんスープ♪【とろふわかに玉丼】5分で完成！

材料2人分

• 卵
  3個
• かにかま
  5本
• A
  水
  300ml
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 温かいご飯
  2杯分(約400g)
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 下準備
  ボウルに卵を割り入れ、ほぐしたかにかまを加えて混ぜる。

  
• 1

  フライパンにA 水300ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、片栗粉大さじ1を入れ、火をつける前によく混ぜる。

  
• 2

  中火で熱し、混ぜながら加熱してとろみをつける。卵液を回し入れ、10秒ほど待ってから大きく混ぜる。半熟になったら火を止め、ごま油を回しかける。

  
• 3

  2を温かいご飯にかけ、お好みで小ねぎをのせる。

  

ポイント

・ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけで味が決まり、だしのうま味が卵とよく合います。 ・片栗粉は火をつける前によく混ぜて溶かすことで、ダマにならずなめらかなあんに仕上がります。 ・卵はすぐ混ぜず、少し待ってから大きく混ぜることで、ふわっとした食感に仕上がります。 ・卵とかにかまでたんぱく質が摂れ、とろっとした口当たりでスルスル食べられるので、暑い日や夏バテ気味の時にもおすすめです。

作ってみた！

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