汁物
5分でできる♪【ベーコンと玉ねぎのコンソメスープ】コク旨◎
5分
ベーコンから出る旨味と塩気がスープに溶け込み、シンプルな味付けながらもしっかりとコクを感じられます👩🍳玉ねぎはほどよくシャキッとした食感を残しつつ、加熱することで自然な甘みも楽しめます。さらにバターを加えることでまろやかさと風味がプラスされ、仕上げの黒こしょうがアクセントになって味が引き締まります✨具だくさんで食べ応えも十分です♫ぜひお試しください😋💗
作り方
下準備
・ベーコン切り落としは短冊切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。
- 1
中火で熱した鍋にバターをひき、ベーコンと玉ねぎを入れ、焼き色がつくまで炒める。
- 2
水を加え、煮立ってきたらA コンソメ顆粒小さじ1、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむようにかき混ぜる。
- 3
お好みで黒こしょうをかける。
- 4
業務スーパーの吊るしベーコンの切り落としを使用しました。700g入りの大容量パックで、切り落としならではの使いやすさが◎不揃いのサイズなので炒め物やスープの具材としてちょうど良く、少量でもしっかりスモーク感が出て料理の味が決まるのが嬉しいポイント。余った分は小分け冷凍しておけば、必要なときにサッと使えて時短にもなります。
ポイント
・ベーコンと玉ねぎを先にバターで炒め、軽く焼き色をつけることで香ばしさが加わり、スープにコクが出ます。 ・ベーコンに塩気があるため、塩こしょうは味を見ながら調整してください。 ・玉ねぎの食感を残したい場合は加熱しすぎず、甘みをしっかり引き出したい場合は少し長めに炒めるのがおすすめです。
レシピID：532005
更新日：2026/09/10
投稿日：2026/09/10
