主菜
ワンパンで♪【豚こま豆腐のすき煮風】
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物19.8g
- 脂質22.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質17.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ごま油で豚肉を先に炒めているので、ひと口食べると香ばしい風味が広がります🤤甘めのすき焼きのたれが豚肉や焼き豆腐、しらたきにじんわり染み込み、ご飯が進みます🍚焼き豆腐は煮汁を吸ってジューシーに、しらたきにも甘辛い味がしっかり絡みます🌟豚細切れ肉を使うことで手頃に作れますが、具材がたっぷり入っているので食べ応えも十分♫さらに温泉卵を崩して絡めると、黄身のコクが加わって全体がまろやかになります✨フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夕飯にもおすすめです♪ぜひお試しください😋💗
作り方
下準備
・焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・しらたきはざるにあげ、水で洗い、食べやすい長さに切る。
- 1
豚細切れ肉全体に塩こしょう→片栗粉の順にまぶす。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れ、8割程度火が通るまで炒める。
- 3
焼き豆腐、しらたき、A すき焼きのたれ100ml、水100mlを加え、煮立ってきたら落とし蓋をし、具材に時々汁をかけながら10分程度弱火で煮る。
- 4
お好みで温玉を乗せる。
- 5
業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。甘めでまろやかな味わいが特徴で、すき焼きはもちろん、肉じゃが、丼ぶり、煮物、炒め物まで幅広く使える頼もしさがあります。何より、“これ1本で味が決まる” のが最大の魅力。忙しい日やあと一品ほしい時に活躍してくれる、ストック必須の調味料です。
ポイント
・豚細切れ肉は最初から完全に火を通さず、8割程度を目安に炒めてから煮ると硬くなりにくくなります。 ・煮ている途中で具材に煮汁をかけると、全体に味がなじみやすくなります。 ・今回は直径25cmのフライパンを使用しています。
レシピID：532267
更新日：2026/09/12
投稿日：2026/09/12
