あったかふわふわ！食パンポケット肉まん

材料7人分

• サンドイッチ用食パン
  7枚
• あれば桜の塩漬け
  7枚
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 干ししいたけ(水で戻す)
  2枚(戻し40g)
• 玉ねぎ
  80g
• ごま油
  大匙1
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  小さじ1
• あれば⇒白だし
  小匙1
• #片栗粉
  大匙1
• #しいたけ戻し汁
  大匙2

作り方

• 下準備
  ＊干ししいたけは水で 戻し、みじん切りにする ＊桜の塩漬け(なければ省略してください)は、洗い 水に漬けておき、塩抜きしたら、キッチンペーパーで水気をとる

• 1

  干ししいたけは水で 戻し、みじん切りにする、玉ねぎもみじん切りにする 豚肉も、細かく刻む

• 2

  桜の塩漬け(なければ省略してください)は、洗い 水に漬けておき、塩抜きしたら、キッチンペーパーで水気をとる

• 3

  フライパンにごま油を熱したら、豚肉を炒め 火が通ったら、玉ねぎ、しいたけを加え、炒める

• 4

  醤油、みりんを加えて、あれば⇒(白だし)を加え、炒め合わせる

• 5

  火を止め、干ししいたけの戻し汁でといた片栗粉を全体によく混ぜる 再度、火をつけ、とりみがつけば、肉あん完成、冷ましておく

• 6

  サンドイッチ用のパン1枚を半分に折り端をしっかり 手で押え閉じ、ポケット状にする

• 7

  その中に、⑤を適量詰め、塩抜きした桜の塩漬けを飾り 蒸し器で10分ほど蒸す

ポイント

＊肉まんの具はあらかじめ作っておくと ポケットにしたパンに詰めて蒸すとすぐにいただけます

作ってみた！

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