肉まんの具を詰めたポケットサンドです♪ 食パンは、ふわふわ、あったか肉あんも美味☆
*肉まんの具はあらかじめ作っておくと ポケットにしたパンに詰めて蒸すとすぐにいただけます
*干ししいたけは水で 戻し、みじん切りにする *桜の塩漬け(なければ省略してください)は、洗い 水に漬けておき、塩抜きしたら、キッチンペーパーで水気をとる
干ししいたけは水で 戻し、みじん切りにする、玉ねぎもみじん切りにする 豚肉も、細かく刻む
桜の塩漬け(なければ省略してください)は、洗い 水に漬けておき、塩抜きしたら、キッチンペーパーで水気をとる
フライパンにごま油を熱したら、豚肉を炒め 火が通ったら、玉ねぎ、しいたけを加え、炒める
醤油、みりんを加えて、あれば⇒(白だし)を加え、炒め合わせる
火を止め、干ししいたけの戻し汁でといた片栗粉を全体によく混ぜる 再度、火をつけ、とりみがつけば、肉あん完成、冷ましておく
サンドイッチ用のパン1枚を半分に折り端をしっかり 手で押え閉じ、ポケット状にする
その中に、⑤を適量詰め、塩抜きした桜の塩漬けを飾り 蒸し器で10分ほど蒸す
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