白花米粉シフォン♪

卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を入れ、 少々混ぜる

サラダ油を、入れ、混ぜ、水を加え、さらに、混ぜ、 米粉を、混ぜる

【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、 ハンドミキサーで、ほぐす

グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとした、 ツノができるまで、混ぜる

【2つを混ぜ合わせる】②に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、 今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる

ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、 すべて混ぜ合わせ、型に流し入れる

予熱した、オーブンで、180度×20分焼き、160度に下げて10分位焼く

焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます

シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、上下に動かしながら、 慎重に、まわしてゆく

中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、まわしてはずします

シフォン生地の上に、きな粉を、細かいザルで、ふるいかけ、 白花甘納豆を、飾る

【切り分ける】器に、つぶ餡をのせ、白花甘納豆を1粒のせたものを、 シフォンに添えていたく