おはぎ風シフォンケーキ♪

卵黄を、泡立て器で、ほぐし、 少々、混ぜる

サラダ油を、入れ、混ぜ、水、粒餡を加え、 さらに、混ぜ、米粉を、混ぜる

【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、 ハンドミキサーで、ほぐす

【メレンゲ用】微細グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、 しっかりとした、ツノができるまで、混ぜる

【2つを混ぜ合わせる】②に、メレンゲを、少し、加えて、 混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる

ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、 すべて混ぜ合わせ、型に流し入れる⇒17cmのシフォン使用

予熱した、オーブンで、180度×20分焼き、160度に下げて10分位焼く

焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます

シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、 上下に動かしながら、慎重に、まわしてゆく

中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、 まわしてはずします

きな粉と、粉砂糖を、合わせ、ザルに入れて、 シフォンの上に、たっぷり、ふりかける