ボイルホタテとエリンギと長芋のバター醤油炒め！

材料3人分

• ボイルホタテ
  10個位
• エリンギ
  １個
• 長芋
  ３cm位
• 醤油
  適量
• バター
  30g位

作り方

• 下準備
  エリンギと長芋は縦に薄くスライスしてから、2cm幅程度の拍子切りにする。

• 1

  フライパンに油を熱し、ボイルホタテ、エリンギ、長芋を入れて炒めます。具材に焼き色がついてきたらバターを加え、さらに炒めます。

  
• 2

  仕上げに醤油を少々回しかけ、全体に絡めたら完成です。

  

ポイント

・長芋は焼きすぎず、表面に焼き色がつくくらいに炒めると、ホクッとした食感が楽しめます。 ・エリンギは少し焼き色をつけると、香ばしく仕上がります。 ・バターと醤油は仕上げに加えることで、風味が引き立ちます。

作ってみた！

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