副菜

すぐでき副菜♪新玉ねぎとズッキーニのおかか和え

Name: すぐでき副菜♪新玉ねぎとズッキーニのおかか和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新玉ねぎ 100g; ズッキーニ 100g; かつお節 3g; いりごま 適量; しょうゆ 小さじ1と1/2; 酢 小さじ1; ごま油 小さじ1; 塩 ひとつまみ

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5分

エネルギー55kcal
炭水化物6.5g
脂質2.5g
たんぱく質2.0g
糖質5.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家族から「あ、美味しい♪」と好評だった、簡単おかか和えです🌿 ズッキーニの食感と、新玉ねぎの甘みや旨みがよく合って、さっぱり食べられる副菜に✨ おかかの風味とごま油のコクで、シンプルな材料でも満足感のある味わいです😊 さっぱりしているので、こってりしたお肉料理や焼き魚の付け合わせにもぴったり♪ 短時間で作れて、あと一品欲しい時にもすぐ作れます☺️

材料2人分

新玉ねぎ
100g
ズッキーニ
100g
かつお節
3g
いりごま
適量
A
しょうゆ
小さじ1と1/2
A
酢
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•新玉ねぎは薄切りにし、水に2〜3分さらして水気をしっかりしぼる。 •ズッキーニは5mmほどに切り、熱湯で1分ほどサッと茹でる。冷水にとって冷まし、水気をしっかりしぼる。
1
ボウルに新玉ねぎ、ズッキーニ、かつお節、A しょうゆ小さじ1と1/2、酢小さじ1、ごま油小さじ1、塩ひとつまみを入れて和える。
2
いりごまをふって完成。

ポイント

・新玉ねぎは水にさらしたあと、水気をしっかり絞ることで味がぼやけにくくなります。・ズッキーニも茹でたあと冷水に取り、水気をしっかり絞ると、調味料がよくなじんで美味しく仕上がります。・ズッキーニは茹ですぎず、少し食感が残るくらいがおすすめです。・かつお節は耐熱皿に広げ、500Wで30〜40秒ほどレンジ加熱すると、香ばしさがアップしてより美味しく仕上がります♪ ・塩は、新玉ねぎの甘みやお好みに合わせて調整してください。