副菜

ズッキーニの梅おかか和え＊ズッキーニのさっぱりおかず

Name: ズッキーニの梅おかか和え＊ズッキーニのさっぱりおかず
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ズッキーニ 1本; 梅干し 正味10g; みりん 大さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; 塩 少々

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー28kcal
炭水化物5.5g
脂質0.2g
たんぱく質1.2g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニだけで作る副菜です。梅干しの酸味が夏の体に沁みます。鰹節を加えるとまろやかになりますよ♪

材料2人分

ズッキーニ
1本
梅干し
正味10g
みりん
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ズッキーニはスライサーなどで薄切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600W1分加熱する。ラップを取って広げ、軽く塩を振りあら熱を取る。
2
みりんは小さめの耐熱ボウルに入れ、ラップをせず、電子レンジ600W30秒加熱し、アルコールを飛ばす。梅干しを叩いてボウルに入れ、みりん、醤油を入れて混ぜる。
3
ズッキーニの水気を絞って2に入れて和え、かつおぶしを加えてさっと和える。