煮込まないのに絶品！【ルーロー飯】

材料2人分

• ご飯
  お茶碗2杯分
• 豚バラ肉ブロック
  500g前後
• ゆでたまご
  2個
• ほうれん草
  1束
• A
  にんにくチューブ
  4cm
• A
  生姜チューブ
  4cm
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ほうれん草を茹でて、食べやすい大きさに切る。

• 1

  豚バラ肉ブロックを細長く切り、フライパンで焼く色がつくまで焼く。

  
• 2

  余分な油を拭き取り、A にんにくチューブ4cm、生姜チューブ4cm、砂糖大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩胡椒少々をいれて煮からめる。

  
• 3

  丼ぶりにご飯を盛りつけ、2とゆでたまご、ほうれん草を乗せる。

ポイント

・豚バラは焼き色がつくまでしっかり焼くと、香ばしさが出てコクのある仕上がりになります。 ・余分な脂を拭き取ってから調味料を入れることで、お肉にしっかりとタレが絡みます。

作ってみた！

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