副菜
料理に添えれば春の装い！菜の花の塩茹で
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存10日
- エネルギー17kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質0.1g
- たんぱく質2.3g
- 糖質0.9g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
菜の花を塩茹でしてストックしておけば、いろいろな料理に使えます！お浸しにしたり、付け合わせの野菜にしたり、サラダに混ぜたりすることで、料理が一気に春の装いになります🌷また菜の花は緑黄色野菜で、β−カロテン、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、鉄、カルシウム等が豊富に含まれるので身体に良い食材です☺
作り方
- 1
菜の花は茎と蕾に切って分ける。それぞれ、3〜4cmの長さに切る。
- 2
鍋に水と塩を入れて、沸騰させる。茎を先に入れてひと混ぜし、30秒加熱する。
- 3
蕾を入れ、ひと混ぜし、さらに30秒加熱する。
- 4
ざるにあげ、冷水に浸して冷ます。
- 5
水気を切り、菜の花を手でぎゅっと絞り、さらに 水気を切る。ほぐして保存用器に入れる。
ポイント
軸は火が通り辛いので、蕾より長く茹でること、水気をしっかり絞ることがポイントです。 菜の花を1本だけとっておいて、一輪挿しにすれば、花が開いてきれいなのでおすすめです✨
レシピID：520089
更新日：2026/02/20
投稿日：2026/02/20
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/03/04 23:27
菜の花の塩茹で💛🌿🧂💫✨ 春☘️🌸菜の花🌿今が旬で大好き❤やし、たくさん食べておきたい〜💖😋💕💫✨ シンプルにめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 下ごしらえしといたら、いろいろ使えるし、ぽん酢💛か醤油🧡垂らしておかか🐟でそのままでも〜💖😋💕💫✨ うちはパスタ🍝とアテ🍺に使ったよ〜💜🥳💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ こあらぱんさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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