汁物
大阪の味！水菜のはりはりスープ
10分
- 総費用150円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質6.5g
- たんぱく質8.5g
- 糖質4.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大阪の名物、はりはり鍋をアレンジしたスープです！水菜のシャキシャキとした食感をはりはりと表現したことが名前の由来です。はりはり鍋は鯨肉を使って作りますが、家で作る場合は、豚バラ肉を使って作るレシピが多いです。 今回はさらにお手軽に、豚ひき肉を使いました。和風出汁に豚の旨味が合わさり、さっと火を通した水菜のシャキシャキ感が美味しいです。
作り方
- 1
水菜は根元を切り、食べやすい大きさに切る。油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に、A 白だし大さじ２、薄口醤油小さじ１、水400mlを入れて、沸騰させる。
- 3
２に豚ひき肉と油揚げを入れて、さらに沸騰させる。
- 4
豚ひき肉に火が通ったら、水菜を加えて、３０秒程加熱する。塩で味を整えたら器に盛る。かつお節をかけたら完成。
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/03/25 00:22
水菜のはりはりスープ🧡🐽🌿🐟🥣💫✨ えぇぇ〜､関西だけなん❓はりはり🧡🐽🌿、まぢか〜🙀､めっちゃ美味しいやつやねん、13号神戸線のデカい看板〜､全国区ちゃうの❓嘘やろ❓って､東京🗼大学からちと住んでたパパん👨🏼に聞いたら、そうやねんて､ほんまかいな､コレ💛全国区にしよ💜🥳💫✨✨ クジラ🐳やなくて､豚🐽でも､豚ひき肉🐽の旨味と､シャキシャキ水菜🌿と､おかか🐟で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ほっこり癒される味やで〜､我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ こあらぱん🐨さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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