副菜

【新じゃがと豚ひき肉のうま辛炒め】レンチンで時短レシピ

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物32.1g
脂質8.5g
たんぱく質10.2g
糖質29.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じゃがいもって固くて、火が通るのが遅くて、ちょっとめんどくさい、、。でも、レンチンで柔らかくしたら、あとは調味料で絡めるだけ！！新じゃがの皮が弾けるぷちっと感、ホクホク感がたまらないレシピです。お肉もひき肉だから、すぐ火が通る！そしてそして、、この味付け、塩麹の旨×コチュジャンの辛で、めっちゃ美味しいです♡ ご飯も進んじゃいます♪ ポイントは、ひき肉にしっかり味を付けること！ぜひお試しください。

材料2人分

新じゃがいも
小5～6個(約300g)
酒
大さじ1
豚ひき肉
100g
オイスターソース
小さじ1
コチュジャン
小さじ1/2
A
水
100ml
A
塩麹
小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
B
水
大さじ1
B
片栗粉
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新じゃがいもは一口大に切りボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで10分加熱する(菜箸がすっと入るくらいまで柔らかくする)。
1
フライパンで豚ひき肉と酒を入れて炒める。色が変わってきたらオイスターソース、コチュジャンで味付けする。
2
柔らかくなった新じゃがいもを加え、豚ひき肉から出た油で軽く焼き目を付けるように焼く。
3
A 水100ml、塩麹小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加え混ぜる。混ぜ合わせたB 水大さじ1、片栗粉大さじ1/2を回し入れる。さっと混ぜて、とろみが付いたら火を消す。