おうちで本格！簡単おうち麻辣湯🍜🇨🇳

材料1人分

• 水
  200ml
• 豆乳または牛乳
  200ml
• 麻辣藤椒香醤
  大さじ3
• にんにくチューブ
  3cm
• 牛肉だしの素
  大さじ2
• 五香粉
  大さじ1
• 花椒
  小さじ2
• 春雨（タンミョン・さつまいも春雨）
  適量
• 好きなお肉（豚肉・ソーセージなど）
  適量
• 好きな野菜（チンゲン菜・もやし・えのき・じゃがいも・れんこん）
  適量
• 豆腐皮
  適量
• 魚卵団子
  適量
• きくらげ
  適量
• 豆板醤
  大さじ1
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  鍋に水、豆乳または牛乳、麻辣藤椒香醤、にんにくチューブ、牛肉だしの素、五香粉 、花椒 をすべて入れ、弱火にかける。

  
• 2

  スープが温まったら、春雨（タンミョン・さつまいも春雨）を入れてじっくり煮込む。

  
• 3

  じゃがいもやれんこんなど火が通りにくい野菜から順に加え、続いてきくらげ、豆腐皮 、好きな野菜（チンゲン菜・もやし・えのき・じゃがいも・れんこん）えのき、もやし、チンゲン菜を入れる。

  
• 4

  好きなお肉（豚肉・ソーセージなど）、魚卵団子 も加え、弱火のまま全体を約10分煮込む。

  
• 5

  お肉に火が通り、春雨がやわらかくなったら完成。

• 6

  辛さを足したい場合は、仕上げに豆板醤 やラー油 を加えて調整する。

  

ポイント

火加減は最初から最後まで必ず弱火🔥 強火にすると豆乳（牛乳）が分離しやすいので注意☝️ 辛さは最初から入れすぎず、豆板醤・ラー油で後から調整するのがおすすめ🌶️ 春雨は煮込みすぎると溶けやすいので、様子を見ながら仕上げてください😊

作ってみた！

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